かりもりの夏が来た!奈良漬を漬けてみませんか
奈良漬と聞いて敷居が高いとお感じの方
今は便利なものがあるんです✨
西尾・宏昌食糧(こうしようしよくりよう)さんの「一夜漬粕」
下漬けなしですぐ漬けれます♪
作り方は…
①かりもりは片手に収まる位の小さめを選びます。
半割りにして種を取ったら
皮をすじ状にむきます(味の浸透の為)
②くぼみに「一夜漬け粕」をすり切り一杯
入れます
③袋にたてに2つ重ねて入れ 空気を抜いて
口をしばり冷蔵庫に入れます
2日目の様子
水が出てきます
空気を抜いて口をしばり直します
6日目の様子
そろそろ食べられます
1ヶ月くらいで食べ切ってくださいね
冷凍も出来ます。自然解凍でOK
美味しく簡単にできますので
チャレンジしてみて下さいね♫