干し柿作り 経過報告です①

5日前に干し始めた「干し柿」が、今週の晴天でいい感じになって来ました^ ^




表面が良く乾いて、固くなって来たので、揉みます。(食べる時に柔らかくて、おいしいです。)
筋肉をほぐす感じ。ネコのふみふみみたいに


その時に紐の位置をずらします。紐の下も乾かす為です。(紐の左側、乾いていないのがわかります)


明日2日は朝から雨予報なので、カビ防止の為今夜から室内にいれます。再び出すのは雨が上がってすぐでは無くて、湿気が無くなってから。
後、2週間程干します♫

いかがでしょうか。もし作ってみたくなった方、11月も適期ですよ^ ^
3日(火)雨が上がってから皮を剥き始めれば、その後3日間晴れ予報なので、いい干し柿出来ますよ✨

ドームでは干し柿用筆柿、種なし刀根柿絶賛発売中です☆