地元産の柿を使って干し柿を作ってみませんか♫

岡崎でも干し柿を作る事が出来ますよ^ ^



①柿の皮をむきます。＊この柿は刀根柿です
(カビ防止にビニール手袋をします)


②紐に吊します。(筆柿の場合は細めの紐をへたと実の間に入れ込みます)


③カビ防止の為ホワイトリカーを噴霧します


④3週間くらい干します

＊カビさせない為の注意点＊
① 作り出すのは週間天気予報を確認して、晴れが3
日続く日からがおすすめです。

②雨予報が出たら降る前から室内に入れましょう。
雨が上がってからも湿っけが無くなってから外に
出しましょう。

③今年は充分OKですが、朝晩の冷え込みを感じるようになってから始めましょう。


詳しいレシピを店内にご用意しています。

興味のある方 作ってみませんか♪

＊今年は講習会を開きませんが、詳しく書いたレシピをご用意しています。